記者黃寓中／報導
為提升原民辦桌的品質，瑞穗公所十四日辦理辦桌原民創意料理評鑑，邀請鄉內原民參加三週嚴格密集訓練的廚藝高手，以「在地食材」為主軸，烹調出驚艷的特色美食，評鑑選出的三位優勝者，將於六月廿一日派往「花蓮夏天慢食樂」的亞太慢食分享會活動。
由於許多部落原民取得烹飪證照後，紛紛經營外燴業，為部落或鄰近部落的喜慶宴會提供辦桌饗宴，為激發原民部落在地產業所需的專業人才，瑞穗公所十四日辦理辦桌原民創意料理評鑑，邀請鄉內原民參加三週嚴格密集訓練的廚藝高手，以「在地食材」為主軸、不同食材之運用，以達到色香味俱佳、令人驚艷的特色美食。
評鑑共有十二組共十五人報名參賽，參賽人各個精心發揮演繹空間，將瑞穗鄉的米、山地的野菜、溪蝦(魚)、刺蔥、薄荷、艾草等在地食材，以料理或甜點方式多元呈現，不僅能欣賞各式巧思的創意料理及品嚐在地食材的最佳風味，也嚐到多元美味與無限可能，每道料理都是一場視覺與味覺的盛宴。
鄉長吳萬德到場主持，包括縣議員林玉芬、鄉代會主席羅文騰、副主席陳源發及多位鄉代、村長、部落頭目等地方人士到場關心，公所特邀三位餐飲界和飲食文化的專家擔任評審委員，成績結果，李美惠以「音樂神仙草」料理獲得第一名，鍾素梅、鄭志強的「魚一直來了」第二名，黃雯詩「啡你不渴」獲得第三。
這場評鑑活動選出的三位優勝者，將於六月廿一日派往花蓮縣野菜學校參與花蓮縣政府舉辦之「花蓮夏天慢食樂」，與花蓮縣原住民野菜學校合作，結合亞太慢食分享會活動，由此次獲獎前三名學員與主廚聯合出分享會餐桌。
吳萬德表示，在這次原民創意料理評鑑中，可以看到每位參賽選手，承襲原民祖先的智慧與傳統烹調技藝精心發揮，各個選手充分展現滿滿的活力與創意，不僅讓整體活動充滿驚喜與感動，也讓本地的農特產品創造出色香味俱全的美食，每一道料理都是視覺與味覺的饗宴，每一道料理都呈現出瑞穗鄉的人情風味與文化。
全場與會人士品嘗各組料理的美食。
鄉長吳萬德(前排左三)和與會地方人士、評審以及選手合影留念。(瑞穗鄉公所提供)
